红米粉入口角
高明人都喜欢入口角，入口角一般用粘米粉做的，刚好家里有一包做红米肠粉的红米粉闲置，于是用来做入口角皮。
用料
| 红米肠粉粉 | 200克 |
| 玉米，红萝卜，青瓜，西芹，猪肉 | 切碎细粒 |
| 砂糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
红米粉入口角的做法
把玉米粒，红萝卜粒，青瓜粒，西芹粒炒干水分，猪肉粒用盐糖蚝油生抽腌制一下再炒熟。把以上全部材料混合一下做馅备用。
把红米肠粉粉分两半，一半用凉水一半用开水搓粉，搓到三光(手光盆光粉光)为适合，两个粉团再混合起来搓均匀得到一个粉团后用保鲜膜放置10分钟，10分钟后把粉搓成条状切成大小12克左右一个，再用擀面杖压成饺子皮状。
包上馅料后上锅蒸15分钟后可以享用，最受小孩欢迎，有蔬菜有肉美味又营养
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