发酵粉温水化开

500克小麦粉加温水化开的发酵粉，加入适量的细砂糖，加入适量红曲粉揉成红色面团。将200克小麦粉加入温水化开的发酵粉，加入适量细砂糖揉成白色面团。因为想做猪猪造型的包子?但是红曲粉放太多了颜色太深了。

做包子要有耐心，揉面很重要很重要！揉好的面团蒸出来的包子才会光滑而且好吃！

红色和白色面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团内部呈现蜂窝状。这样子就可以了。发酵好的面团拿出来再次揉面排气。

具体怎么做的猪猪包我就不发了，网上也很多教程，?宝宝说妈妈做的这个有点奇怪?。

剩下的做了红曲馒头。

上锅前再次发酵至两倍大。水先烧开，上锅蒸20分钟，关火闷10钟。出锅啦?自己都嫌弃的猪猪包?

红曲馒头蒸出来很香☺️

包子做的好不好，揉面很大关系。