准备400克大米清洗干净，倒入清水泡两小时。

泡好的大米倒入破壁机，加入150毫升的温水。

破壁机调到果蔬汁功能打2遍，打成细腻哦米糊。

倒进盆里，放入4克酵母粉，80克白糖，60克普通面粉。

把这些全部搅拌均匀。

用保鲜膜或锅盖盖起来，醒发到全是大蜂窝，体积是之前的两倍大。

搅拌排气

倒进纸杯八分满，或者盆子碗都可以。放上葡萄干做点缀（可以不放）。

放入锅中，锅开上汽开始计时蒸三十五分钟，关火再焖五分钟出锅。

香甜软糯的大米糕蒸好了。

稍微晾凉以后脱模。

香甜软糯的大米发糕做好了。

好看又好吃，快快做起来吧！