小米、红米各40克。洗干净后放入高压锅煮熟备用。

青豆去壳洗干净，红萝卜洗干净去皮剁碎，洋葱洗干净切碎，青、红椒洗干净切碎备用。

这是手工鱼饼。

将手工鱼饼去包装洗干净切碎备用。

炒锅内烧热少许食用油，放入洋葱先炒香后加入手工鱼饼炒香。

然后加入青豆、红萝卜炒至8成熟。

8成熟后加入青、红椒煸炒至熟。后加入盐。

然后加入煮熟的小米、红米饭翻炒均匀盛出。

平底锅烧热，锅底刷少许油，熄火，倒入加水淀粉的蛋液（少许不要倒完），摇转锅使其呈圆形。

小火将蛋液烘至成形但未全干，在一侧放入刚炒好的食材。

用软刮刀将蛋皮掀起，用手（带一次性手套）将炒好的食材盖住，留下的约1小匙蛋液在蛋皮对折收口时涂在边沿，把收口处粘住。然后用小火将蛋液烘至全干。装盘，小可爱们可以在上面挤上番茄沙司或沙拉酱即可（我这里今天家人不吃所以没加）哈！香喷喷哈！