老家土豆泥拌莜面
作为山西人在北京
时常想念老家的美食
最快的方法就是给老妈打个视频电话
寻求帮助~
如果你也想家了，
来一份土豆泥拌莜面，一解乡愁(嘴馋)吧~
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用料
| 土豆 | 1个 |
| 莜面 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 尖椒 | 1/3根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
老家土豆泥拌莜面的做法
土豆上锅蒸熟，准备做土豆泥
取适量温水和莜面，和成图中这样子就行，醒面10分钟，准备配菜~
把所有的菜准备好，加入盐，鸡精，生抽，醋，香油辣椒油搅拌均匀~
用压面机把莜面压成条状上锅蒸15分钟，把土豆泥，凉拌菜和莜面拌均匀就可以出锅了~
天气冷，怕吃起来干，再搭配一个蔬菜汤~
完美~~~
你确定你不试试么?
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