一碗莜面，一碗开水，看买的莜面吸水程度哈，可以先倒一多半，看软硬程度。先用筷子搅拌到没有面粉，散开晾至不烫手，揉成团

取一小块，搓成条

揪一点，用手掌搓成中间粗，两头细的鱼鱼，可以直接蒸，也可以用盖帘改个花纹，这步骤拍了视频，给删了找不到了，下次再做的时候补一张。

开水上锅，蒸8分钟，出锅，晾至不烫手，撕成一条一条，我用盖帘改了花纹。

臊子卤，西红柿鸡蛋卤，肉酱卤……想吃什么做什么。

中午吃剩下的，1⃣️晚上拿豆芽炒一下，生抽，盐，老抽，醋，出锅前放点蒜末提香
2⃣️可以拿土豆丝肉丝炒。