芝士鸡肉燕麦面包｜多层馅料，口感丰富
这款欧包蛋白爆多?，高蛋白的马苏里拉芝士配上高蛋白的烟熏鸡胸肉。这个欧包的蛋白足足有14克。烟熏鸡肉、芝士和玉米粒夹杂着燕麦香一起在嘴里爆开，幸福感爆棚?
用料
| 燕麦粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 赤藓糖醇 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 红曲粉 | 3克 |
| 馅料 | 如下 |
| 烧烤味鸡肉 | 180克 |
| 蛋黄酱 | 30克 |
| 纯肉松 | 24克 |
| 海苔肉松 | 24克 |
| 马苏里拉芝士 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
芝士鸡肉燕麦面包｜多层馅料，口感丰富的做法
☁️将面团的原料除黄油外全部称好放进厨师机，开始搅拌
☁️面团揉到可以扯出很厚的膜时加入黄油，继续搅拌
☁️可以将面团先软化一下，也可以手动揉进面团
☁️面团揉成可以轻易拉出手套膜的时候就好了
☁️取出面团，盖上保鲜膜松弛15min
☁️面团分割成80克一个，在操作台上揉圆，松弛15分钟
☁️按照1：2的配比混合马苏里拉芝士和奶油奶酪
☁️将混合好的芝士揉成球
☁️压成圆饼形状，每块15克
☁️混合纯肉松和海苔肉松碎，口味更丰富
☁️松弛好的面团取出，擀成圆形
☁️先铺一层肉松，4克
☁️再铺一层15克的芝士奶酪
☁️铺上35克拌了蛋黄酱的鸡胸肉
☁️鸡胸肉上再盖一层肉松，4克
☁️把面团从四周拉长，收口，捏紧，搓圆
☁️醒发20分钟
☁️上火170，下火200，烤20分钟
取出，晾凉，吃不完的放冷冻保存
小贴士
1⃣️肉松混合了海苔肉松和纯肉松，海苔肉松味道更香，纯肉松肉感爆满，混合之后口感更丰富。
2⃣️混合奶油芝士和马苏里拉奶酪是为了条件芝士馅的软硬度
3⃣️吃不完的面包可以放冷冻保存，冷藏面包会变干变硬味道受损
2⃣️混合奶油芝士和马苏里拉奶酪是为了条件芝士馅的软硬度
3⃣️吃不完的面包可以放冷冻保存，冷藏面包会变干变硬味道受损
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