先做饺子皮，莜面，用温水和面，和好后，放置一边。

接着是做馅，我们这次做了两种馅，一种酸菜的，一种白萝卜的。两种馅的调制方法都一样，就是将菜剁碎，放入盐，五香粉， 味精搅拌均匀即可。

然后，将莜面搓成长条，切出剂子，擀成饺子皮，包入饺子馅，上笼蒸15分钟即可。