『果酱』到『吐司派』
『果酱』成品约330克/罐?。
用料
〖果酱〗 | |
果肉小丁 | 600克 |
冰糖粉(果肉很甜时?不加) | 18克(果肉微甜时)~36克(果肉酸甜时) |
凉水(看水果の水份而定、也?不加) | 10~40克不等 |
水淀粉(?不加) | 3克玉米淀粉+10克凉水 |
〖吐司派〗 | |
吐司切片 | 4片 |
鸡蛋(液) | 1个 |
奶酪碎 | 20克(5克/个) |
黑芝麻 | 适量 |
『果酱』到『吐司派』的做法
【果酱の小美做法】果肉进锅『10秒-速5』切丁→其他材料入锅后『20分-V温-"反"速1』即可。 注意⚠️ 水果≥500克时要去杯盖加"网篮"防溅。 【果酱の不粘锅做法】将〖果肉+冰糖粉+适量清水〗倒入不粘锅→"中小火"煮沸后,不停翻炒至自己喜欢的『果肉缩小黏稠度』→最后5分钟加〖水淀粉〗收干即可。
☆
☆此步还?加"5克/个"de〖奶酪碎〗进吐司。
☆最后185℃预热烤箱→面上撒〖芝麻〗点缀→进烤箱烤8分钟左右(至四边微焦黄酥脆即可)。
小贴士
☆关于保质期:密封冷藏3~5天内吃完最佳! ☆关于干湿黏稠度:个人习惯带点黏汁的颗粒感的果酱,如果喜欢那种绵密泥状的果酱可以尝试不加水做!
- 上一条: 芬芳月季|彩绘蛋糕卷
- 下一条: 花生酱果酱润蛋糕