草虾开背去肠泥，用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右待用；

在煎炒锅中放入2-3勺油，用中小火热油2-3分钟，当油纹变得细密时，调小火放入腌制好的草虾，煎至两面黄金出锅；

锅内留少许油，放入面包粉，小火反复煸炒至面包粉成金黄色；

将炸好的草虾放入锅内，让面包粉均匀包裹住草虾，即可出锅。