酱油炒虾
虾肥味美的时节，
酱油虾绝对是一道不可错过的美食～
汁肥味美，把它称之为吮指大虾也不为过。
酱油虾绝对是一道不可错过的美食～
汁肥味美，把它称之为吮指大虾也不为过。
用料
| 虾 | 20只 |
| 酱油 | 2勺 |
| 小葱 | 4根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 白糖 | 10克 |
酱油炒虾的做法
小葱洗净后切段、大蒜、姜切片。
大虾清洗后剪去虾头上的尖刺，虾脚、挑去虾线。擦干虾身的水备用。
热锅放比平时炒菜时多一点的油、油温后放入大虾，煎至虾身变红，盛出备用。
用锅内煎过虾的油，放葱姜蒜煎出香味。
放煎过的大虾，接着放酱油翻炒均匀，炒熟出锅。
撒一些芝麻作为装饰就可以上桌了～
小贴士
⭐️大虾也可以做成开背的，不仅省去了挑虾线的麻烦，还可以让虾肉更入味。一定要擦干虾身上的水，不然油滴四溅真的很危险。
⭐️红烧酱油、普通酱油、生抽都可以。用生抽的话就再加一些老抽提色。这些都放完后加些白糖提味。
⭐️看一下生抽、酱油配料表有没有糖，然后适当增减糖量。
⭐️红烧酱油、普通酱油、生抽都可以。用生抽的话就再加一些老抽提色。这些都放完后加些白糖提味。
⭐️看一下生抽、酱油配料表有没有糖，然后适当增减糖量。