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姜葱炒虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:48 阅读:8135

用料

11只
3根
1小块
酱油2勺
料酒1勺
蚝油1勺
番茄酱1勺
胡椒粉适量
蒜头适量
适量

姜葱炒虾的做法

  1. 先把虾洗干净,这里我用的是冷冻的海虾,海虾的口感比较好

    姜葱炒虾的做法 步骤1
  2. 把虾脚虾须剪掉,因为是小孩要吃,我剪得比较狠,把眼睛一起剪了。大人吃的话请随意

    姜葱炒虾的做法 步骤2
  3. 把虾头拗掉,里面的脏东西挤出来,虾再用水冲开净

    姜葱炒虾的做法 步骤3
  4. 开边,顺便把背部的虾线给取了。

    姜葱炒虾的做法 步骤4
  5. 姜葱蒜准备好

    姜葱炒虾的做法 步骤5
  6. 姜、葱白、蒜切碎,葱叶切段备用。因为小孩不喜欢姜,我就切成条,方便夹出来

    姜葱炒虾的做法 步骤6
  7. 调酱汁啦。酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,番茄酱1勺,再加少少胡椒粉调匀

    姜葱炒虾的做法 步骤7
  8. 锅里加多点油,煎

    姜葱炒虾的做法 步骤8
  9. 翻面再煎,煎至两面金黄

    姜葱炒虾的做法 步骤9
  10. 闻到虾的香味了,再加入葱姜蒜翻炒

    姜葱炒虾的做法 步骤10
  11. 加入调好的酱汁,有点稠,我又加了小半碗水,就是调酱汁的那个碗,然后盖上锅盖焖5分钟左右

    姜葱炒虾的做法 步骤11
  12. 5分钟后加入葱段翻炒,还有汁就大火收汁

    姜葱炒虾的做法 步骤12
  13. 完成!很美味,我小孩之前都不喜欢吃虾,但是这样炒的虾,吃到停不下来?

    姜葱炒虾的做法 步骤13

小贴士

这次的虾我是用猪油炒的,更香。
酱汁加入番茄酱,这个口感小孩更喜欢吃,炒出来的虾颜色也更好看。如果不喜欢这个味,可以不加。