酒香草头（灵魂的味道）
越简单的菜越不好做———尤其是草头。 你家的酒香草头，不是炒熟的，是焖煮的。
用料
| 草头 | 6两 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味精 | 少许 |
| 1勺=15ml | 大小盛汤的勺 |
酒香草头（灵魂的味道）的做法
把生抽，糖，盐，白酒，味精，放入在草头菜里。准备半小碗开水备用。
锅内放油至八成热（大火），倒入草头及料，加入开水一起迅速翻炒。心里倒数16秒。马上盛盘再淋上少许清油。完成。
小贴士
注意：在家里操作整个过程不超过20秒。草头挑选也不能疏忽，一定选三叶嫩草头。
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