买了一包国内的速冻虾，用400克来做这个虾饼（因为速冻虾作出的虾饼比鲜虾好吃）剩下的放入冰箱冷藏室下次再煮。

用水浸泡融雪后的虾沥干水份后，再用厨房纸吸干虾上的水分

虾干洗干净，浸泡5分钟后沥干水分

虾干比较大，用刀切碎一点

白锅炒香虾干后备用

用刀把虾拍扁，有的虾没有除去虾线的先除虾线再轻轻拍扁虾

一只一只拍扁的虾放入碗内

加半勺糖，适量胡椒粉，两勺生粉，一勺鲍鱼汁，一勺油用勺子或者筷子搅拌一下

轻轻搅拌一下就可以了

加入炒香的虾干继续搅拌

你也可以用手抓匀，拿起来在碗内摔几下，我是用勺子这样做的。这样就可以了，用勺子大概分一下，分成几个虾球

锅内放入适量的油，小火，把虾球一个个放入锅中慢慢煎，我分的不是很均匀?

翻面了才用锅铲把虾球压扁，继续慢慢小火煎

煎到两面金黄色即可享用，特别好吃?

装盘了，美味的诱惑?