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干贝虾米冬瓜汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:48 阅读:7933

用料

冬瓜半个
小虾米适量
瑶柱(干贝)适量(可以多一点)
小葱1根
耗油适量
香油一点点
白胡椒3克
适量
味精5-8克
生姜3-4片(需要切丝)

干贝虾米冬瓜汤的做法

  1. 冬瓜去皮切片,小葱切小段、生姜切丝、虾皮瑶柱洗净备用

    干贝虾米冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 锅中倒油放入姜丝炒出香味,再加入切好的冬瓜片翻炒一会后加入耗油(不要太多,只是为了提味)

    干贝虾米冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 炒匀后再入适量没过冬瓜的水,大火炖煮2分钟左右,再依次加入瑶柱、小虾米、白胡椒、盐。边加边尝,这个汤不能咸。味道尝好后继续炖煮直至冬瓜变软,出锅前加入味精、小葱花就好啦

    干贝虾米冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 碗底倒一点点香油,把汤倒入碗里就好啦~

    干贝虾米冬瓜汤的做法 步骤4