冬瓜去皮，切成小拇指大小条状（刨成丝也可以，看自己喜欢的口感）

粉丝用热水泡开，太大的虾米可以剪成两段

热锅加少许油，放入虾米，加盐炒香

倒入切好的冬瓜条，略微翻一翻，盖上盖子焖至自己喜欢的软度，捞出粉丝放入锅中混匀，盖上盖子继续焖三分钟

开盖，加葱、盐、芝麻油和少许酱油，翻匀即食