秒杀店里的无沙花甲粉
最近花蛤还挺划算的，炒了几次之后发现家里还有粉丝，来试试花甲粉吧，做出来感觉有酸辣粉那味儿了，有点辣但好爽好好吃
用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 3勺 |
| 韩式辣椒酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 油 | 克 |
| 盐 |
秒杀店里的无沙花甲粉的做法
花蛤到了之后冲洗下，浸水里加油加盐吐沙
浸一把粉丝
剥好蒜切蒜，洗好葱切段，我不太能吃辣，切了一个小米辣（发现还是很辣
吐完沙的花蛤洗净，放入锅中加水，大火煮沸至花蛤都开口
将开口的花蛤捞出
这一步很关键：将开口的花蛤放水龙头下冲洗几遍，这样就能进一步把沙给洗掉，我吃的时候就1个有沙的，其他都没有，这样吃起来才舒服
准备好油、料酒、酱油，韩式辣椒酱（感觉这个超好吃，比豆瓣酱好吃）蚝油、海鲜捞汁
锅里放油，放入蒜末翻炒
加入小米辣，倒入酱油、辣椒酱翻炒，倒料酒
倒入洗净沥干的花蛤翻炒
放入泡软的粉丝翻炒几下
加入热水、葱段，开大火煮
咕嘟咕嘟冒泡泡
稍微收点汁之后尝下味道，如果淡的话可以加点捞汁和蚝油
盛出撒上葱段
开吃，花蛤吸饱了汤汁，粉丝味道刚好，有点辣辣的，一碗很快就炫完了
小贴士
开口之后再冲洗下可以洗的更干净
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