蛤蜊鸡
不正宗，但是很好吃。
用料
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 一小碗 |
| 酱油 | 两勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 鸡 | 半只 |
| 蛤蜊 | 400g |
| 老抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 青椒 | 一根 |
| 花椒 | 20颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花生酱 | 一勺（可有可无） |
蛤蜊鸡的做法
把配菜切一切
我买的油蛤，花蛤也行随意哈
鸡肉焯水
锅热加油，倒入配菜炒一炒，捞出备用留底油
倒入鸡肉，炒一炒
有一点点这种焦感就可以，倒两勺老抽，一勺白糖翻炒变色，
加开水，倒入之前炒好的配菜，加料酒，盐，3片香叶，一小块桂皮，一勺花生酱。
加蛤蜊，花菜，盖上锅盖焖三分钟
看蛤蜊都开了，翻炒下，
加葱段，出锅了
