蛤蜊丝瓜汤
这道菜取海鲜的鲜与丝瓜的甜。是道夏天的汤
用料
| 蛤蜊 | 600克 |
| 丝瓜 | 2根 |
| 朗姆酒 | 少许 |
| 蒜头酥 | 少许 |
| 姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
蛤蜊丝瓜汤的做法
热锅，爆香姜片和蒜
放入蛤蜊炒制
待锅热淋入少量朗姆酒或者米酒，盖上盖子，焖煮5分钟，让蛤蜊开壳
倒入沸水煮汤
丝瓜去皮切滚刀块放入
丝瓜熟了就调下味。放点鱼露，胡椒粉，撒上蒜头酥。完成。
小贴士
1海鲜自带盐份，一定要试味。
2鱼露增鲜。不喜欢的可以放盐
3蛤蜊品种不限。
2鱼露增鲜。不喜欢的可以放盐
3蛤蜊品种不限。
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