酒香蛤蜊意面
超级快手又健康的西式餐品，清淡可口酒香浓郁，别有风味
用料
| 蛤蜊（连壳） | 500克 |
| 干白葡萄酒 | 1/2 杯 |
| 小洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 欧芹碎 | 2大勺 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 柠檬 | 1/2个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/8小勺 |
| 干意面 | 100克 |
| 黄油（可选） | 20克 |
酒香蛤蜊意面的做法
取大一点的锅，将3/4 锅的水烧开，放1/2 小勺盐和意面，大火煮10-12分钟至9成熟，沥干水分待用
煮面的时候，切碎洋葱、蒜瓣
炒锅倒入一大勺橄榄油，温热时放入碎洋葱和蒜末、一半切碎的欧芹，中小火炒香1分钟左右
当洋葱微黄倒入白葡萄酒，烧开后转小火煮几分钟，至葡萄酒减少到一半半
下入洗干净的蛤蜊，翻拌均匀盖盖子焖2-3分钟
至所有的蛤蜊开口
下煮好的意面拌匀，继续煮2分钟，至意面吸饱汁水
同时，将半个柠檬削成屑，剩下的一半欧芹切碎
关火调味，放入盐和黑胡椒碎、柠檬皮屑、欧芹拌均匀，喜欢味道浓郁的，放入20克黄油趁热溶于意面中
装盘品尝美味?
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