虾滑蛤蜊炖蛋
现在的蛤蜊“故事”真多，特别是在沿海地区。这是一道口感滑嫩鲜美，鲜得掉眉毛的菜，方法及其简单方便，非常值得一试哦！
用料
| 蛤蜊 | 200克 |
| 虾滑 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 蒸鱼豉油/低盐松茸酱油 | 1勺 |
| 多力黄金3益葵花籽油 | 10克 |
虾滑蛤蜊炖蛋的做法
准备好所需食材。
起锅放水放姜片，煮开后倒入蛤蜊焯一下水，开口立即捞出。
蛤蜊冷却后，挤入虾滑馅，抱拢即可。
装盘，鸡蛋加盐打散，加入大约1.5倍左右的温水，倒入盘中，去除浮沫。
盖上保鲜膜，上蒸锅蒸熟，上汽后大约8分钟左右。由于各家的蒸锅不同，火力不同，这里请注意自行调节。
出锅后，加点低盐松茸酱油或蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上烧热的多力黄金3益葵花籽油，葱香泼鼻！?上桌即可开吃了！哦！滑嫩滑嫩，鲜得掉眉毛了！?
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