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平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7933
喜欢白酱超过番茄酱的意面
想自己做成,做成简化平价版,不太喜欢用芦荟或者西兰花
随手去菜场买的两小把菜,牛奶,用上囤积的各种料,ok啦
两人份才花十几块!

用料

牛奶200ml
200ml
土豆1个
秋葵7根
菠菜1小把
蛤蜊肉20个
面粉适量
黄油10克
香草料适量
胡椒粉
螺旋意面

平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法

  1. 半把小菠菜,七根小秋葵,切小段

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤1
  2. 中个土豆,切小块

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤2
  3. 去见识了下costco!买到这么大一盘蛤蜊肉,整盘不到50!只用了右下角一点点,快看不出的那一点。
    化冻冲洗一下,万一有小沙子碎壳什么的。

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  4. 基本材料准备好是这样
    秋葵土豆先炒,再加蛤蜊,再加蔬菜哦

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤4
  5. 热锅,放块黄油。
    热好之后,倒下土豆秋葵,炒两下,加蛤蜊肉。

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤5
  6. 薄薄撒一些面粉,不断翻炒到看不出面粉,小心面粉不要结块

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤6
  7. 重复再加两次面粉,炒着料比较黏了一些,看不见面粉的状态

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  8. 3块钱的特价奶(*^ワ^*)

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  9. 倒入牛奶,再加差不多一盒那么多的水
    摸了些罗勒叶,意大利蔬菜汤香草末,撒在汤里,一起炖

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤9
  10. 这会菠菜可以加入

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  11. 另外起一个锅,煮螺旋意面,一小把
    白水加盐,水开之后加意面,煮8+分钟
    厨艺男神Jamie Oliver?

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤11
  12. 中火,白酱的部分煮成这样,汁收了些。过程中要时不时翻动,不要粘锅底
    可以加盐,咸味ok之后,盛出来

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤12
  13. 煮好的意面捞出来倒在白酱之上
    撒一点胡椒粉点缀

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  14. 完成!
    平价版的蔬菜蛤蜊白酱意面

    平价版的蛤蜊肉绿蔬菜白酱意面|有啥做啥的做法 步骤14

小贴士

要口感更好,菠菜可以快速先汆水,去除一些草酸
可以加奶油+牛奶,比只用牛奶的口感更高级
这个牛奶买错了,全脂牛奶更好啊!