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特色风味烤蛤蜊

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7955
不是说是花样烤蛤蜊吗?
怎么就一样?
好吧!
我真的不愿意说,
是我忘了??
站墙角反省去??
……
所以这个光荣又强大的任务就交给广大可爱的厨友门发挥啦?
期待你们的作品哦?

用料

蛤蜊500克
老酒10g
生抽10g
老干妈5g
豆瓣酱10g

特色风味烤蛤蜊的做法

  1. 蛤蜊清洗干净沥水(小贴士看清洗蛤蜊方法)

  2. 备烤盘,铺锡纸(我纯粹就为了保护烤盘,土豪就随意啦?)

    特色风味烤蛤蜊的做法 步骤2
  3. 蛤蜊倒入烤盘,铺平,230度,让受热均匀,烤十分钟,……(火力大的烤箱可适当减少烤箱火力哦)

  4. 蛤蜊在烤期间,可以调一碗辣酱。
    油适量,生抽一勺,陈醋一勺,老干妈辣椒酱一勺,黄豆酱一勺,盐适量……(图中的勺子大小,可根据蛤蜊的分量调节)

    特色风味烤蛤蜊的做法 步骤4
  5. 葱段切好,黑胡椒备好

    特色风味烤蛤蜊的做法 步骤5
  6. 十分钟后取出烤盘,倒入辣酱,撒上葱花和黑胡椒,再入烤箱,200度,烤3-5分钟即可哦!

    特色风味烤蛤蜊的做法 步骤6
  7. 香喷喷的烤蛤蜊就出炉啦
    话说,看见边上的菜花了吗?
    我是打算蛤蜊烤菜花一起的……
    我居然忘了……
    忘了!
    所以大家自行发挥加入蔬菜类哦~~
    不能像我提前进入老年状态??

    特色风味烤蛤蜊的做法 步骤7

小贴士

1.如果买回来的蛤蜊卖家没有经过吐沙处理的,就得先放水里泡会,加点盐,滴几滴香油,泡上一会让它充分突出沙泥。
2.然后用手反复搓洗,也可以用刷子刷,把贝壳上的泥土脏东西彻底清新干净。
3.烤盘低层可铺一些蔬菜,金针菇,青椒,菜花,或者粉丝之类的哦!