干贝虾仁蔬菜粥
食材 :纯淡大干贝30G 大红虾 200G 甜玉米半根 胡萝卜适量 糯米适量
调味料 :盐适量 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 料酒适量 糯米适量 色拉油适量
制作方法 :
1, 先把干贝泡发,三个小时,接着用手撕碎备用
2,大红虾去壳后,清洗干净后,把虾仁切成段备用
3,准备好甜玉米粒与胡萝卜丁
4,热锅下游 ,放入蒜末姜末 葱花爆香
5,放入干贝与虾仁滑炒
6 , 淋入适量的料酒
7 ,放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟
8,盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中
9,煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀
10,加入适量的盐调味,继续用小火慢炖至粥浓稠状
11,撒上葱花 搅拌一下即可食用
调味料 :盐适量 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 料酒适量 糯米适量 色拉油适量
制作方法 :
1, 先把干贝泡发,三个小时,接着用手撕碎备用
2,大红虾去壳后,清洗干净后,把虾仁切成段备用
3,准备好甜玉米粒与胡萝卜丁
4,热锅下游 ,放入蒜末姜末 葱花爆香
5,放入干贝与虾仁滑炒
6 , 淋入适量的料酒
7 ,放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟
8,盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中
9,煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀
10,加入适量的盐调味,继续用小火慢炖至粥浓稠状
11,撒上葱花 搅拌一下即可食用
用料
干贝 | 30G |
新鲜大红虾 | 200克 |
甜玉米粒 | 半根 |
胡萝卜 | 适量 |
糯米 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
干贝虾仁蔬菜粥的做法
先把干贝泡发,三个小时,接着用手撕碎备用
大红虾去壳后,清洗干净后,把虾仁切成段备用
准备好甜玉米粒与胡萝卜丁
热锅下油 ,放入蒜末姜末 葱花爆香
放入干贝与虾仁滑炒
淋入适量的料酒
放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟
盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中
煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀
加入适量的盐调味,继续用小火慢炖至粥浓稠状
撒上葱花 搅拌一下即可食用
小贴士
TIPS :
1:市场上目前有两种干贝 ,一种纯淡干贝 ,纯淡干贝指晒制不添加任何盐分,只保存了仙贝原有海水的咸味,这种干贝干度好。另一种是带有咸味的干贝 ,这种干贝晒制过程中用少量的盐腌制过,整体手感比较湿。
1:市场上目前有两种干贝 ,一种纯淡干贝 ,纯淡干贝指晒制不添加任何盐分,只保存了仙贝原有海水的咸味,这种干贝干度好。另一种是带有咸味的干贝 ,这种干贝晒制过程中用少量的盐腌制过,整体手感比较湿。
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