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干贝虾仁蔬菜粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7973
食材 :纯淡大干贝30G 大红虾 200G 甜玉米半根 胡萝卜适量 糯米适量
调味料 :盐适量 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 料酒适量 糯米适量 色拉油适量
制作方法 :
1, 先把干贝泡发,三个小时,接着用手撕碎备用
2,大红虾去壳后,清洗干净后,把虾仁切成段备用
3,准备好甜玉米粒与胡萝卜丁
4,热锅下游 ,放入蒜末姜末 葱花爆香
5,放入干贝与虾仁滑炒
6 , 淋入适量的料酒
7 ,放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟
8,盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中
9,煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀
10,加入适量的盐调味,继续用小火慢炖至粥浓稠状
11,撒上葱花 搅拌一下即可食用

用料

干贝30G
新鲜大红虾200克
甜玉米粒半根
胡萝卜适量
糯米适量
色拉油适量
料酒适量
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
适量

干贝虾仁蔬菜粥的做法

  1. 先把干贝泡发,三个小时,接着用手撕碎备用

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤1
  2. 大红虾去壳后,清洗干净后,把虾仁切成段备用

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤2
  3. 准备好甜玉米粒与胡萝卜丁

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤3
  4. 热锅下油 ,放入蒜末姜末 葱花爆香

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤4
  5. 放入干贝与虾仁滑炒

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤5
  6. 淋入适量的料酒

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤6
  7. 放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤7
  8. 盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤8
  9. 煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤9
  10. 加入适量的盐调味,继续用小火慢炖至粥浓稠状

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤10
  11. 撒上葱花 搅拌一下即可食用

    干贝虾仁蔬菜粥的做法 步骤11

小贴士

TIPS :

1:市场上目前有两种干贝 ,一种纯淡干贝 ,纯淡干贝指晒制不添加任何盐分,只保存了仙贝原有海水的咸味,这种干贝干度好。另一种是带有咸味的干贝 ,这种干贝晒制过程中用少量的盐腌制过,整体手感比较湿。