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冬瓜蒸干贝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7979
干贝换成火腿亦可!

用料

冬瓜1轮
干贝/火腿适量
1片
1瓣
香葱2根
料酒适量
白胡椒粉少量
蚝油适量
少量
鸡精少量
淀粉少量

冬瓜蒸干贝的做法

  1. 干贝提前一天用料酒泡好,加点葱段和白胡椒末。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤1
  2. 冬瓜切块,薄厚适中。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤2
  3. 蒸锅和水准备好。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤3
  4. 摆盘,冬瓜一层,扇贝一层,层层叠好。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤4
  5. 另一个锅油烧热,加入姜蒜末爆香。放入一大勺蚝油,加入少量糖、盐(若用火腿可不放盐)、鸡精,适量水,少量淀粉。制汁。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤5
  6. 把制好的汁淋在冬瓜干贝上。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤6
  7. 把盘子放入蒸锅,蒸15分钟左右,至冬瓜由白变透明可上桌。快熟时加入葱段增色。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤7
  8. 上桌。

    冬瓜蒸干贝的做法 步骤8