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【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7978
广东人都喜欢吃捞面,炸酱捞面、蚝油捞面、牛腩捞面……每样都好好味。捞面是广东人对拌面的地方语言,是指把面条沥干后加上酱料一起拌匀;另外“捞面”也是广东的方言,意思是:掂、得了、做事ok。早上时间匆忙时,来个捞面是最简单不过了。

面条最好选较爽滑劲道的,这样做出的捞面口感才最好吃,配菜可按自己喜欢的随意发挥。

这次先来个蚝油鸡汁捞面,以往的鸡汁都是蒸鸡蒸出的原汁,但上班族时间都比较紧张,来不及蒸鸡但又想吃鸡汁捞面,那太太乐鲜鸡汁就可以做你所想,太太乐鲜鸡汁是蒸鸡原汤,入味多汁,捞面里加少少鲜鸡汁,为美味加分,再用太太乐鲜鸡汁做个快手鲜菇滚干贝汤,完美~

用料

太太乐鲜鸡汁
【鲜菇干贝汤】
鲜菇约100克(去柄)
干贝适量
香葱适量
【蚝油鸡汁捞面】
面条1份
生菜6片
鲜虾适量

【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法

  1. 干贝用水浸泡,鲜菇洗净开刀花,姜洗净切片;香葱切细条(或切粒),生菜和香菜洗净;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤1
  2. 水开后放入鲜菇、干贝和姜丝,中小火滚约10分钟;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤2
  3. 关火,倒入少许太太乐鲜鸡汁拌匀;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤3
  4. 汤盛起,撒点葱花;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤4
  5. 【蚝油鸡汁捞面】水开后放入面条;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤5
  6. 用筷子轻轻打散,面条没有白蕊即可捞起,千万别煮太久了,太熟了捞面不好吃;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤6
  7. 煮好的面条放入凉开水里过冷河,捞起沥干;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤7
  8. 热锅下少许油,油热后关火,倒入适量蚝油、太太乐鲜鸡汁拌匀;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤8
  9. 倒入面条,和调味料混合拌匀;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤9
  10. 上盘,摆上适量盐水生菜、虾和葱花;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤10
  11. 先来一口鲜美的蘑菇干贝汤润润喉;

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤11
  12. 继续开吃~

    【蚝油鸡汁捞面+鲜菇干贝汤】太太乐鲜鸡汁快手莱的做法 步骤12

小贴士

1. 面条最好选较爽滑劲道的,这样做出的捞面口感才最好吃,配菜可按自己喜欢的随意发挥;
2. 太太乐鲜鸡汁是蒸鸡原汤,入味多汁,捞面和汤里加少少鲜鸡汁,为美味加分!