大葱，大蒜，姜片，洋葱适量洗好，切好。
放入肥肉，虾仁

加芝麻油开火，大火一会转小火滋一会

加料酒，开了以后，小火也滋一会

放入冻豆腐，海带，适量清水(不能太多，否则汤稀了不好吃）。大火开了，放入适量盐，白胡椒粉小火20-30分钟。

➕适量干贝精，尝一下，淡了再少量加盐。

继续小火5分钟。就差不多了。这时候汤是这个状态。

我用海带汤做汤底，今天做海带豆腐肉片汤。
事先用酱油，料酒，白胡椒粉腌一会，再加适量地瓜粉

转小火，把肉片平铺好，转大火，盖盖子

看锅冒气，开盖就基本这样

搅拌好，沸1分钟，盖盖子，冒烟了，关火闷5分钟。

开盖，开火。沸了以后加葱花，搅拌，全沸了以后。关火

很嫩的口感