干贝被称之为海洋珍品，它的鲜美、营养和口感是毋庸置疑的。它含有大量的氨基酸等营养对于健康极有帮助，是居家必备的烹饪食材。干贝在烹饪前必须泡发再清洗干净，这样口感才不会过于硬实味道也才能释放出来。

烧骨是老广所喜欢的一种食材，其实它就是我们熟知的排骨。只是烧骨是经过烘烤加工制作成的美食，它具有很香的味道。肉的质感有点硬但吃起来特别香，经过程序处理后的烧骨特别容易煮出“白汤”所以老广特别喜欢用来煲粥。而实际上用来做焖饭味道也是一流的，把烧骨焯水一遍清洗干净备用。

香菇选择干香菇，大家都知道干香菇味道比较浓郁用于入饭味道会更香。香菇提前泡发剪成小段，待锅中油热后倒入烹炒出香味。

把香米淘洗三次，洗去多余的淀粉质如此煮出来的焖饭质感和口感会更好。香米淘洗完后铺平倒入香菇、干贝、烧骨并加入所需要的调味料，接着加入比日常煮饭少一点点的水量进行烹煮。

焖饭完成后，立马开盖散去水蒸气倒入蒜蓉、红葱酥翻拌均匀。稍等米饭的热气散去就是完美的焖饭，试试相信你会喜欢这一锅焖饭的味道和口感。

挤点甜辣酱味道更好，收藏分享朋友一起烹煮尝尝吧。