家常葱油鲍鱼片
脆脆的嫩嫩的，操作简单的一道家常菜。
用料
| 鲍鱼 | 4只（二人份） |
| 小葱 | 8根 |
| 姜切丝 | 3片 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 食用油 | 30克 |
家常葱油鲍鱼片的做法
鲍鱼杀好清洗干净
快杀鲍鱼请参考我的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106824372/
切薄片（刀工好的建议横向切大片的！）
滚水下锅烫30秒捞出
放入冷纯净水中过一下（降温）
捞出放入冰纯净水中浸泡（可以让口感变脆）
小火慢熬葱油，当葱开始变焦时关火。（不要熬过头！）
鲍鱼片沥干水份后摆盘，放上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油，淋上滚烫的葱油。
上桌摆拍后拌匀就可以开动了。
你学废了吗？?
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