【0586】凉拌扇贝粉丝<302小厨房>
特别适合提前备好的凉菜，一翻拌就出菜！
用料
| 扇贝肉 | 250g |
| 龙口粉丝 | 2小把 |
| 姜末、蒜末 | 各1小勺 |
| 香菜段 | 1小碟 |
| 凉拌汁 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 花椒油 | 1/2小勺 |
【0586】凉拌扇贝粉丝<;302小厨房>;的做法
原料图
如果买到的是冷冻的扇贝肉请一定要完全解冻后再进行之后的操作
姜蒜末与调好的凉拌汁混合均匀
可以提前制作好，放入冰箱冷藏几个小时效果更好
按照你买到的粉丝上的煮制要求操作，我这个是煮3min就可以（可以尝一下，不要煮的太烂）
煮好后立刻冷水降温
投洗几次后沥干即可，剪成短段更方便吃
水煮沸后放入完全解冻的扇贝，水再次沸腾后再煮1min即可
捞出冲冷水降温
把粉丝、香菜、扇贝放入大盆中，适量加入凉拌汁（防止过咸）
翻拌均匀即可
特别抢手！
小贴士
1，粉丝煮的时间不要太长，因为要凉拌所以还是有点弹性口感更好；
2，扇贝一定要完全解冻再煮。
2，扇贝一定要完全解冻再煮。