高粱馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:53 阅读:7952

用料

高粱面100克
酵母3克
纯牛奶250毫升
2克
白糖2克
小麦面粉200克

高粱馒头的做法

  1. 小麦面粉,高粱粉酵母,糖,盐,将纯牛奶加热制40度就可以放在一起搅拌成絮状

    高粱馒头的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团,夏天常温就可以自然醒发,天冷时可以在蒸锅里烧一锅水,水烧开然后关掉火,把面盆放上面,等20—30分钟后看看

    高粱馒头的做法 步骤2
  3. 醒发至2倍大就可以了,像这样用手按下去不反弹就可以了

    高粱馒头的做法 步骤3
  4. 然后揉面排气,揉好后切成刀切

    高粱馒头的做法 步骤4
  5. 蒸锅水烧开后放上去蒸15-20分钟,关火再焖5分钟

    高粱馒头的做法 步骤5
  6. 然后揭开锅真是惊喜呀,蒸了一锅开口笑

    高粱馒头的做法 步骤6
  7. 很松软的,很嚼劲哦♥

    高粱馒头的做法 步骤7

小贴士

粗粮馒头比较清淡,喜欢吃甜的人,可以多加一些白砂糖放面粉里一起,放微少的盐是为了吃起来有嚼劲,不喜欢就不用放!