QQ弹弹高粱饴
QQ弹弹还能拉丝的高粱饴
一个被洗脑?的食物……
一个被洗脑?的食物……
用料
| 水 | 125ML |
| 红薯淀粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 250克（分四次倒入） |
| 柠檬汁（要口味的可以像我一样➕草莓酱或者其它，总和是25ml就行（我把草莓块过滤出来了 | 25ML |
| 玉米淀粉（炒熟） | 30克 |
QQ弹弹高粱饴的做法
玉米淀粉炒熟备用
准备柠檬汁和果酱（果汁）共25g，可以不放果酱，柠檬汁就25g
我准备的是草莓酱，捞出大颗粒的草莓
清水加50g红薯淀粉拌匀
加入准备好的果汁
倒入锅中（最好使用不粘锅，铁锅做出来会有铁锈味），加上100g砂糖翻拌
中小火翻拌均匀至砂糖融化（大约10分钟）
100g砂糖融化后把剩下的150g砂糖分别分三次加入（每次都要至它完全融化后）现在开始每次加入砂糖就可以试试拉丝程度（取一小块出来放凉，看看能不能拉丝）
继续炒大约15分钟，这个状态是不可以的，太软了，粘粘的不能拉丝，可以拉丝的状态来不及就没拍图?
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