牡蛎洗干净后沥干水分。

拳头母一颗，切成小块。

香芹～洗干净切成小段。

小葱：洗干净切成小段。
姜：洗干净切成丝。

锅中加水烧开～

趁烧水的功夫，牡蛎放地瓜粉里裹一裹～

水开后，下裹了地瓜粉的牡蛎～

牡蛎先煮一会，在放拳头母。盖上盖子煮会

在放姜丝，香芹和葱花。

水烧得翻滚了，加入盐和味精调味～

在放少许醋和油。

出锅啦… 闽南版牡蛎汤。

这个就是拳头母。