生蚝开完整的肉

玉米淀粉水清洗干净

晾干水备用

准备蒜末，小米辣，芝麻，香菜

放入适量盐，糖，生抽，蚝油，醋，淋上滚油，加入30ml凉开水，搅拌均匀

烧开水，放姜片，葱段，米酒

放入生蚝，开水煮30秒后关火，不开盖2分钟

捞起

带入调料拌匀，完成

放冰箱30分钟后食用更佳