生蚝我在市场买的，直接让卖蚝的大叔帮忙都撬开了，回来自己再把它们分开，用刷子跟流动的水清洗干净，摆在烤架上沥下水。

烤盘上铺一层锡纸，避免烤的过程中油四溅，烤箱不好清洁。

以上准备好，放一边备用。

1/4个洋葱，切成小块

大蒜2个，用刀拍扁，喜欢用刀切出来的，感觉更有灵魂?

剁碎碎，一边的洋葱快辣死我啦，眼泪直流?

小米辣3个，喜欢更辣的可以加倍，『另外跟大家分享一个保存辣椒的小秘密，放在冰箱冷冻层，冻成辣椒棍，随用随洗，可以保存很久不会风干跟坏掉?』

剁剁剁，剁成小圈圈⭕️

最后剁点小葱，开张合影留念吧?

都准备好后，可以预热烤箱了，上下火180预热10分钟左右。

烤箱预热中，锅里也不要闲着。
锅内倒油，可以多倒些，油微微热了，先放洋葱，煸香后，味道一下子出来了。

再倒蒜蓉，中小火炒拌。

再倒辣椒跟一点葱白，这个味道真是太好闻了?

加两勺蒸鱼豉油，没有的话，也可加等量的生抽。

一勺蚝油提鲜。

小半勺白砂糖润味。

就是长的像这样的勺子，感觉一般家里都有?

熬好的蒜蓉酱，黄亮喷香，直接吃，我觉得也好下饭啊?这个酱很万能，做菜也可以用。

拌面吃也超好吃?

好了，把最开始沥好水的生蚝，每个都加上一勺蒜蓉酱，摆上一两粒小葱。

真香啊

烤箱预热完毕，开烤，180度烤15分钟。放进去的时候，建议用烤盘夹，一定要当心烫到了。

透过烤箱，都这么诱人呢。

来杯雪碧冰沙快乐水等一等?

叮?，你的生蚝上桌了

看看，多饱满，色泽诱人，开动啦

干杯吧?

汤都喝光光?