最简单的冬瓜淡菜汤
淡菜对身体很有好处，淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少等功效、淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为海中鸡蛋。
今天要做的这道冬瓜淡菜汤是一道福建家常菜，做法极其简单，味道清淡鲜美非常适合夏天喝呦。
今天要做的这道冬瓜淡菜汤是一道福建家常菜，做法极其简单，味道清淡鲜美非常适合夏天喝呦。
用料
| 淡菜 | |
| 冬瓜 | |
| 姜 | |
| 鸡精 |
最简单的冬瓜淡菜汤的做法
超市买来的淡菜直接清洗干净，用力把这个淡菜的须拔掉（有的拔不掉也没关系）
冬瓜一定要切薄片、切薄片！
（因为淡菜熟得快。冬瓜切薄片是为了煮熟得快些，不然切厚了淡菜熟了冬瓜还得煮好久会导致淡菜煮过头掉肉）
冷水下锅！放入淡菜、冬瓜、几片生姜.水没过食材。
水开后淡菜慢慢的全开嘴了、冬瓜熟后就可以出锅了。出锅前撒点鸡精和葱花。完成！（汤会有浮沫，可以一边煮一边把浮沫去掉。也可以不弄）
完成，非常鲜美
小贴士
1：所有食材要冷水下锅
2：冬瓜要切薄片
3：无需放盐，淡菜煮后本身会有咸味，汤就是最原汁原味的那种鲜咸味。
2：冬瓜要切薄片
3：无需放盐，淡菜煮后本身会有咸味，汤就是最原汁原味的那种鲜咸味。
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