鲍师傅的味道肉松小贝
1、爱吃的人总有上千种理由去吃………比如说自己动手、、、哈哈哈,今天做了个平时喜欢吃的鲍师傅海苔风味肉松小贝。很简单完全不需要什么技术,只要记住打发好蛋白,基本小贝就能成功做好,还有烤箱温度掌握好!沙拉酱可以自己做也可以用卡仕达酱、这里我用的是味斯美的沙拉酱,肉松我也是用的味斯美的。
2、我做的配方小贝面包片20片,也就是10个肉松小贝。
2、我做的配方小贝面包片20片,也就是10个肉松小贝。
用料
蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 35克 |
植物油 | 35克 |
低筋面粉 | 50克 |
蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
柠檬 | 适量 |
沙拉酱 | 200克(美煌 |
肉松 | 适量(味斯美 |
鲍师傅的味道肉松小贝的做法
准备材料
牛奶和植物油先搅打乳化,放入蛋黄搅打均匀
筛入低筋面粉
这时可以把烤箱预热上管130-140度,下管110-120度。细砂糖分次放入蛋清打发这个状态,然后与蛋黄糊搅拌均匀,装入裱花袋装盘
放入烤箱,上管温度130-140度,下管温度110-120度烤20-25分钟左右。
烤的快好了很饱满
倒扣晾凉,其实我觉得不倒扣应该会更好吧,下次不倒扣看是怎么样,这次也是看别人这样做就跟着做了。
准备好肉松、沙拉酱
小贝底部涂沙拉酱
两片小贝粘连一起
开始涂小贝周围
涂好小贝周身放入肉松盘粘好肉松
装袋密封
哈哈先试一口
超级好吃?你们也来试一下吧
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