酱爆北极贝
酱爆酱爆，就是喜欢那个酱香的味道！
用料
| 北极贝（大个的） | 6个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 黄酱 | 适量 |
| 糖、盐、醋 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
酱爆北极贝的做法
北极贝洗净，切片
洋葱切丁，姜蒜切片
炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味
放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。
小贴士
一定要旺火快炒，注意火候，时间不要长，不然贝会老了。
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