首先先将北极贝解冻，不是冻得那么硬就可以。

然后将锅中的水烧沸，把北极贝放入锅中焯一下，一两分钟即可，因为家里人不是很习惯吃北极贝刺身，所以放锅里焯一下，正常情况下等北极贝解冻后就可以生吃的。

焯好后放入盘子里这样摆是不是很漂亮？嘿嘿。 但是个人觉得块儿有点儿大，后来就改了个刀。

改刀后，有切了少许葱白和香菜放在上面，这样卖相就不错啦。