海鲜鸡肉焗饭
用料
米饭 | 2碗 |
洋葱 | 1个切片 |
扇贝,北极贝,虾仁均可 | 看喜好 |
草菇 | 7个切片 |
红椒 | 少半个 |
黄椒 | 少半个 |
秋葵 | 2个切薄片 |
芹菜 | 2根切小丁 |
西红柿 | 2个切块 |
鸡腿肉 | 2个去骨切块 |
蚝油 | 20ml左右 |
老抽 | 看颜色添加 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 15ml左右 |
面酱 | 15ml左右 |
胡萝卜 | 半个 |
土豆 | 一个 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
油 | |
盐 | |
黑胡椒粉 |
海鲜鸡肉焗饭的做法
各种材料洗好,米饭蒸好备用,里面蔬菜可以根据喜好自己改变添减。
橄榄油入锅,热后加入洋葱,稍微翻炒后加鸡块(提前加盐,生抽老抽,油腌制),然后加西红柿块,炒出汁后加蚝油(大概两勺),番茄酱(一勺),面酱(半勺),看颜色加老抽,然后倒入土豆块,黑胡椒粉
上色后加草菇,芹菜粒,胡萝卜
小火焖煮片刻,大火收汁米饭蒸熟后,倒入容器底部,然后把炖熟的菜倒在上面,铺一层芝士粒,加彩椒,扇贝,北极贝,西兰花,秋葵,再铺一层芝士粒
烤箱开200度,烤15分左右,芝士融化没有准备焗饭盘,用了玻璃保鲜盒
蔬菜用的比较多,营养丰富
可以根据喜好调整蔬菜,芝士等用量
- 上一条: 低碳水低GI泰式混搭海鲜沙拉ceviche
- 下一条: 刺身拼盘