葱油凉拌北极贝
夏日炎炎，做饭成了难事，有什么菜既简单又好吃，还不用怎么开火呢？这道菜也算是我家夏天常吃的，推荐给大家
用料
| 北极贝 | 看自家的量定 |
| 黄瓜 | 可以买短小的那种日本小黄瓜 |
| 葱沫、蒜泥 | |
| 盐，糖，虾油，蒸鱼豉油 | 鸡精可加可不加 |
葱油凉拌北极贝的做法
市场上买的北极贝，洗净备用
北极贝切丝，葱切沫，蒜捣泥或切沫
起锅烧热油，浇在葱蒜沫上，静置片刻出个味道，
加入①虾油少许②蒸鱼豉油少许③盐，糖适量
煮一锅开水，大开的时候将北极贝丝倒入，迅速搅拌两圈，立刻倒在漏勺上滤掉水分
将青瓜丝，北极贝丝放进调料盘里，搅拌均匀即可
青瓜丝的量自己掌握，主要是取个淡淡的果香调味，喜欢的话多放，不喜欢少放或不放都不是啥问题
小贴士
整个过程5分钟不到就完成了，又非常下饭，非常适合天气热没胃口，懒得煮饭的mm
焯北极贝丝动作一定要快，倒进去立刻搅拌立刻起锅，时间久了肉质硬了就不好吃咯
焯北极贝丝动作一定要快，倒进去立刻搅拌立刻起锅，时间久了肉质硬了就不好吃咯