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抄蚌壳肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:56 阅读:7942
把新鲜蚌壳破开,把蚌壳肉用盐抓干净,准备调料:薄荷、辣椒、料酒。

用料

蚌壳肉
辣椒
蒲荷或者大蒜

抄蚌壳肉的做法

  1. 先倒茶油下锅烧热,'把洗干净的蚌壳肉下锅抄,加料酒,加辣椒,也可滴几点醋。

    抄蚌壳肉的做法 步骤1
  2. 把蒲荷切碎投入,抄两下起锅。

    抄蚌壳肉的做法 步骤2

小贴士

蚌壳肉洗时千万不要用开水泡或下锅煮,这样会使蚌埠肉硬,咬不烂。抄时动作要快,久抄也是咬不烂。