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抄蚌壳肉
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:47:56
•
阅读:7942
把新鲜蚌壳破开,把蚌壳肉用盐抓干净,准备调料:薄荷、辣椒、料酒。
用料
蚌壳肉
辣椒
蒲荷或者大蒜
抄蚌壳肉的做法
先倒茶油下锅烧热,'把洗干净的蚌壳肉下锅抄,加料酒,加辣椒,也可滴几点醋。
把蒲荷切碎投入,抄两下起锅。
小贴士
蚌壳肉洗时千万不要用开水泡或下锅煮,这样会使蚌埠肉硬,咬不烂。抄时动作要快,久抄也是咬不烂。
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