芹菜叶焯水烫一下

拧去水分的芹菜叶大概切碎

再备好煮过的河蚌边角的肉切段，葱、姜丝切好，煮过河蚌的汤不要倒掉

半碗面粉加适量水调成稀面糊状

煮河蚌的汤和河蚌肉一起倒入锅内烧开

将面糊倒进锅内勾芡搅匀

如果是其他人群食用的，可以打入一个鸡蛋搅匀，用勺子洒出蛋花勾芡

撒入芹菜碎加适量盐等自己喜爱的调料搅匀即可关火

汤入碗，乘热美美的享受鲜味吧