宁波人最爱的梭子蟹炒年糕来了，好吃到吮手指
8月1日份东海禁鱼期满，透骨新鲜的鱼陆续来到了居民的饭桌，梭子蟹（也叫白蟹）就是其中的明星，用它炒年糕真的是太鲜太好吃了，赶紧做起来
用料
| 年糕 | 200克 |
| 梭子蟹 | 1只 |
| 白菜 | 100克 |
| 生抽 | 1匙 |
| 清水 | 半小碗 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
宁波人最爱的梭子蟹炒年糕来了，好吃到吮手指的做法
白蟹一只，这个是我总共买了4只，另外3只清蒸
锅里放油，下入葱白姜片炒香，（白蟹切块裹一点干玉米淀），放入白蟹炒致变红，淋入2勺料酒
倒入白菜炒一下
放入生抽，盐
倒入年糕，不要翻动
加小半碗水，然后加盖中火烧2分钟
2分钟后开盖大火翻炒收汁
翻炒一下
洒春花出锅
好了，鲜掉眉毛的炒年糕做好了
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