螃蟹提前浸在水里吐泡，反复换几次，直至水清，用刷子刷洗干净。

锅里放入几片姜，放入葱、紫苏、料酒，水开放上蒸笼，把螃蟹整齐摆好，肚子朝上，大火蒸15分钟。

剩余的几片姜加入红糖，煮10分钟，红糖姜水暖胃。

15分钟刚刚好，蟹肉不粘壳，黄都冒出来了。

装盘，配上商家送的蘸酱。

满满的黄，赞。