蛋黄加糖加奶搅拌，然后隔水小火加热，边加热边搅拌大概8一10分钟左右，蛋黄糊就会变浓稠，离火。(一定要注意火候，小火，不然太热会导致蛋黄结块)

趁热往蛋黄糊里加入黑功克力搅拌均匀至混合。

把可可粉加入蛋黄糊中拌匀，放凉待用！

打发淡奶油至出现明显纹路即可！

首先取三分一奶油加入蛋黄糊翻拌均匀，然后将蛋黄糊分两次加入奶油中翻拌至完全混合均匀。

活底模垫油纸，先放蛋糕片然后加入冰淇淋液再放蛋糕片，再加冰激淋液至满，完成，放入冰箱冷冻6小时。

风筒热风档围着模边周围稍微吹两次就可以了脱模了，脱模后，用可可粉装饰成自己喜欢的款式就0k了！