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盐焗蟹

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：7950
螃蟹清蒸吃过太多次，可以换个口味试试啦，盐焗蟹能最大程度锁住螃蟹的鲜美哟，来跟我一起做吧！

用料

大闸蟹只
姜片
粗盐克

盐焗蟹的做法

  1. 大闸蟹先用冰水和料酒浸泡10分钟，这一步去腥使肉质更鲜嫩

    盐焗蟹的做法 步骤1

  2. 用刷子清洗干净

    盐焗蟹的做法 步骤2

  3. 准备一包盐焗蟹调料包

    盐焗蟹的做法 步骤3

  4. 锅里倒入第一包粗海盐，放入第二包干香料，小火将盐炒熟

    盐焗蟹的做法 步骤4

  5. 两种料倒进锅里翻炒三分钟左右出香味

    盐焗蟹的做法 步骤5

  6. 剩下的海盐上铺上刚洗干净的螃蟹，再盖上那三分之一的海盐

    盐焗蟹的做法 步骤6

  7. 盖上盖子中火闷煮12分钟即可！

    盐焗蟹的做法 步骤7

小贴士

1.螃蟹表面水分擦干
2.锅子一定要是能干烧的或者砂锅
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