所需材料如图。

热锅后加少许黄油融化

将洋葱炒香。

将煮熟后的土豆弄成泥，如果喜欢有颗粒感的，就稍微弄碎后加入翻炒。

再加入蟹肉稍加翻炒。

加入淡奶油(Single cream),烧开，加糖，加盐调味儿。

加入马苏里拉进行搅拌直至融化。

可以加蟹棒肉点缀一下。

盛入汤盘后撒少许混合香叶碎。