猪肉蟹肉大馄饨
用料
| 馄饨皮 | 60张 |
| 猪肉 | 600克 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 盐 | 30克 |
| 螃蟹肉 | 4只 |
| 葱姜 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 胡椒 | 10克 |
| 香油 | 1勺 |
| 猪油 | 40克 |
| 淀粉 | 2勺 |
猪肉蟹肉大馄饨的做法
猪肉放入葱姜，淀粉，鸡蛋，盐，食用油，顺时针方向搅拌上劲，提前搅拌好
水煮螃蟹4只，时间10分钟，待凉，扒出蟹肉和蟹膏，备用
扒出的蟹肉，蟹膏，放猪油，炒香出油即可
把炒香的蟹肉蟹膏拌匀入猪肉中，加入生抽，胡椒粉，香油，一起搅拌均匀，上劲
包好馄饨，放入冰箱冷冻保存
小贴士
四只螃蟹均在5两大小，水煮时间不宜过长
，注意猪肉提前搅拌上劲，再放入炒香的蟹肉
，注意猪肉提前搅拌上劲，再放入炒香的蟹肉
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