蟹肉蒸蛋
老爸拿回的螃蟹太多一次吃不完，我就掰了些蟹肉晚上给孩子们蒸蛋吃
用料
| 蟹肉 | 100克 |
| 鸡蛋（小个） | 5个 |
| 盐 | 5克 |
| 纯净水 | 60克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
蟹肉蒸蛋的做法
煮熟的螃蟹去壳取肉，准备一个不锈钢盘子，把蟹肉撕碎，放进料酒，胡椒粉，少许油一起拌匀
准备一个碗鸡蛋去壳打散，加入盐，混合均匀，再边搅打边加入纯净水，混合均匀，混合好的蛋液倒进蟹肉里，筷子轻轻拌一下让蛋液和蟹肉混合
盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，锅里加适量水烧开上气后，转小火再放进蛋液，小火蒸7分钟，关火闷一分钟
出锅淋上少许芝麻油即可食用，滑滑嫩嫩超级好吃?
小贴士
水一定要纯净水或者矿泉水
小火蒸7分钟，太久了鸡蛋老了不嫩
小火蒸7分钟，太久了鸡蛋老了不嫩